- 食品营养与健康(大专)
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专业分类：经管类 专业代码：490103选择报考该专业
- 食品营养与卫生主要研究营养学、食品卫生学、食品检测技术等方面基本知识和技能，进行公共营养、临床营养的膳食计算、营养咨询和评价、食品卫生检测监督、健康评定、营养配餐及制作等。例如：烹饪食品的营养搭配与科学配餐、营养调查与质量评价，食品加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染防治等。 关键词：营养搭配 配餐 食品 有害物质
本专业仅接受国家承认学历的专科（或以上）毕业生申办毕业。
凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业，非本专业专科（或以上）毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。
山东大学
主要就业方向有医学院校教导员、各大医院营养科主任、营养师以及学校的膳食营养师、政府部门的保健厅（局、科、所）营养专家等等
专业名称：食品营养与健康(专科)【停考过渡】
专业代码：490103
原专业代码及名称：A081310营养·食品与健康、590106食品营养与卫生
主考院校：山东大学
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品、营养、卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技能人才。
注：该专业自2022年6月1日起不再接纳新生报考，2024年10月组织更后一次理论考试，2025年上半年组织更后一次毕业及实践环节考核，以后不再安排考试。
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | |
3 | 04729 | 大学语文 | 4 | |
4 | 00018 | 计算机应用基础 | 4（2） | |
5 | 05735 | 医学基础总论 | 8（2） | |
6 | 05737 | 基础化学 | 6（1） | |
7 | 05739 | 生物化学（四） | 6（2） | |
8 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 4（1） | |
9 | 05743 | 基础营养学 | 4 | |
10 | 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | |
11 | 05745 | 人体营养 | 6 | |
12 | 05746 | 食品卫生学 | 4 | |
13 | 05747 | 临床医学总论 | 6 | 专业 |
05748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 | |
05749 | 中医营养学基础 | 4 | 课程 | |
05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 | |
14 | 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 两门 |
05752 | 烹饪与膳食管理基础（实践） | 2 | ||
总学分 | ≥64（8） | |||
