- 食品质量与安全(本科)
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专业分类：理工类 专业代码：082702选择报考该专业
- 本专业培养和造就适应社会主义市场经济建设需要，具有良好的政治素质和道德修养，掌握化学、生物科学、管理学、食品科学与工程的基本理论和技能，并熟知国内外食品质量安全体系和标准，能够从事食品检测分析、质量管理、安全评价与品质控制等实际工作的高级专业人才。
大学专科及以上学历的毕业生。
凡国家承认学历的国民教育系列大学专科及以上学历的毕业生均可直接报考本专业。
广西大学
食品质量监督管理和检验、食品卫生监督管理和检验、工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位（部门）；绿色食品、有机食品和无公害食品管理部门、国内外质量认证机构；食品（含保健食品）生产、加工、流通企业的品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等部门；餐饮业的营养配餐部门、公共营养与食品安全服务等部门。
食品质量与安全(本科)
专业代码：082702
主考学校：广西大学
本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
现执行专业计划 | 原专业计划 | |||||
序号 | 课程代码 | 新课程名称 | 学分 | 属性 | 备注 | 旧课程名称 |
1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 公共课 | ||
2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 公共课 | ||
3 | 00015 | 英语（二） | 14 | 公共课 | ||
4 | 02484 | 仪器分析（二） | 4 | 专业课 | ||
5 | 08823 | 仪器分析（二）（实践） | 1 | 实践课 | ||
6 | 02520 | 食品工艺学 | 6 | 专业课 | ||
7 | 03277 | 食品分析 | 3 | 专业课 | ||
8 | 04978 | 食品分析（实践） | 4 | 实践课 | ||
9 | 04979 | 食品质量管理学 | 5 | 专业课 | ||
10 | 04988 | 动植物检验检疫学 | 5 | 专业课 | ||
11 | 04989 | 食品安全控制技术 | 5 | 专业课 | ||
12 | 04990 | 食品安全性评价 | 4 | 专业课 | ||
13 | 04991 | 食品保藏原理与技术 | 5 | 专业课 | ||
14 | 04992 | 食品生物技术 | 5 | 专业课 | ||
15 | 04993 | 食品质量与安全综合实验（实践） | 5 | 实践课 | ||
16 | 08738 | 毕业论文并答辩 | 毕业论文 | |||
