- 食品科学与工程(本科)
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专业分类：理工类 专业代码：082701选择报考该专业
- 食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。
凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。
广西大学
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
食品科学与工程(本科)
专业代码：082701
主考学校：广西大学
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
现执行专业计划 | 原专业计划 | |||||
序号 | 课程代码 | 新课程名称 | 学分 | 属性 | 备注 | 旧课程名称 |
1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 公共课 | ||
2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 公共课 | ||
3 | 00015 | 英语（二） | 14 | 公共课 | ||
4 | 01965 | 食品标准与法规 | 3 | 专业课 | ||
5 | 02634 | 生物化学（二） | 6 | 专业课 | ||
6 | 03277 | 食品分析 | 3 | 专业课 | ||
7 | 03278 | 食品分析（实践） | 2 | 实践课 | ||
8 | 03279 | 食品机械与设备 | 4 | 专业课 | ||
9 | 03280 | 食品工艺原理 | 4 | 专业课 | ||
10 | 03281 | 食品微生物学（二） | 2 | 专业课 | ||
11 | 03282 | 食品微生物学（二）（实践） | 2 | 实践课 | ||
12 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 | 专业课 | ||
13 | 03285 | 食品工厂设计（二） | 4 | 专业课 | ||
14 | 03286 | 食品营养学 | 4 | 专业课 | ||
15 | 04169 | 食品工程原理 | 4 | 专业课 | ||
16 | 04175 | 食品添加剂 | 4 | 专业课 | ||
17 | 03287 | 食品毒理学 | 4 | 专业课 | ||
18 | 08738 | 毕业论文并答辩 | 毕业论文 | |||
